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Thema: Mokkanüsse |
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| 15.02.2006 16.09 Uhr | User: Peter (ID: 219) | @ | |
| Zutaten 2 Eiweiß 130g Zucker 125g Mandelstifte 125g dunkle Schokoladenraspel 1 TL Espresso-oder Kaffeepulver(Instant) Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, auskühlen lassen. Dann mit Raspelschokolade und Espresso- pulververmischen. Eiweiß sehr steif schlagen, dabei zuletzt den Zucker einrieseln lassen. Das Mandel-Schokoladen- Espressogemisch unterheben. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchenauf eine mit Backpapier belegte Glasschale setzen und nacheinander ganz schnell backen. Ergibt etwa 40 Stück. Einstellung: Heißluft Temperatur: 120-140°C Einschubebene: 1.u.2. Von unten Backzeit: 22-28 Minuten pro Stück: 48 kcal |
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